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Clima, mangiare meno carne per salvare la terra

Roma, 8 set. (Apcom) - La gente comune può contribuire alla lotta al surriscaldamento del pianeta se elimina il consumo di carne almeno per un giorno a settimana. A sostenerlo - secondo quanto riporta The Observer - è il dottore Rajendra Pachauri, presidente del Panel internazionale sul cambiamento climatico (Ipcc), la commissione Onu premiata lo scorso anno con il Premio Nobel per la Pace, insieme all'ex vice presidente americano Al Gore. Pachauri, rieletto la scorsa settimana alla presidenza del Panel per un secondo mandato di sei anni, afferma che un cambiamento nelle abitudini alimentari degli individui è importante perché le enormi emissioni di gas ad effetto serra e altri problemi ambientali sono strettamente legati all'allevamento dei bovini e di altri animali. La Fao, l'agenzia alimentare delle Nazioni Unite con sede a Roma, ritiene che un quinto delle emissioni globali di gas nocivi abbia origine dalla produzione di carne. In particolare questi gas sarebbero originati durante la produzione di foraggio per gli animali. Ad esempio i ruminanti - e soprattutto le mucche - emettono metano, che è 23 volte più efficace come agente per il surriscaldamente terrestre rispetto al diossido di carbonio. La Fao ha anche avvertito che il consumo di carne raddoppierà nel giro di mezzo secolo. "Per un'azione immediata e per una riduzione (dei gas nocivi) nel breve periodo questa è l'opportunità più attraente", ha detto Pachauri al The Observer. "Rinunciate alla carne per un giorno a settimana, almeno inizialmente, e poi diminuite ancora", ha suggerito l'economista indiano, che è vegetariano. Secondo Pachauri, sono però necessari anche altri cambiamenti negli stili di vita, per ridurre i consumi "in ogni settore dell'economia".

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